1
CREAR UN MARCO ACOGEDOR.
EL AMBIENTE CONTRIBUYE AL PLACER DE LA DEGUSTACIÓN.
Es más fácil centrar nuestra atención en nuestras sensaciones si estamos confortablemente instalados, ¿verdad? Crea un ambiente acogedor: disposición del mobiliario, juego de luces, colores, materiales y ambiente musical.
¡Y cuidado con los perfumes de interior! Perturban el olfato y el gusto. ¡Piensa en apagar las velas perfumadas!
Es más fácil centrar nuestra atención en nuestras sensaciones si estamos confortablemente instalados, ¿verdad? Crea un ambiente acogedor: disposición del mobiliario, juego de luces, colores, materiales y ambiente musical.
¡Y cuidado con los perfumes de interior! Perturban el olfato y el gusto. ¡Piensa en apagar las velas perfumadas!
2
PROPONER A LOS INVITADOS
QUE NOS AYUDEN A REALIZAR LOS CÓCTELES, INICIÁNDOLOS AL ARTE DEL CÓCTEL.
¿Y si te convirtieses en barman el tiempo de una velada ? Pruébalo, y realiza los cócteles delante de tus invitados. ¡Prepara los vasos e ingredientes necesarios con antelación y lanza-te ! Nada vale una demostración en directo para presentar una receta y desvelar tus secretos. Puedes proponer a tus invitados que te den una mano para hacer el cóctel. Juntos, prestareis más atención a los aromas y sabores.
¿Y si te convirtieses en barman el tiempo de una velada ? Pruébalo, y realiza los cócteles delante de tus invitados. ¡Prepara los vasos e ingredientes necesarios con antelación y lanza-te ! Nada vale una demostración en directo para presentar una receta y desvelar tus secretos. Puedes proponer a tus invitados que te den una mano para hacer el cóctel. Juntos, prestareis más atención a los aromas y sabores.
3
ESCOGER LOS VASOS ADECUADOS
PARA CADA CÓCTEL
No pases por alto la importancia de escoger bien el vaso para realizar el cóctel. Los profesionales lo saben bien. Para un resultado perfecto, encuentra la buena asociación entre contenido/continente. Algunos consejos para escoger con éxito:
- Un vaso estrecho permite concentrar los aromas mientras que con un vaso amplio los difuminarás.
- Un vaso de color sorprenderá. Con un vaso transparente, el ropaje se convierte en protagonista.
- Sirve las bebidas con aromas potentes utilizando un vaso macizo o utiliza un vaso fino y frágil para las recetas más delicadas.
No pases por alto la importancia de escoger bien el vaso para realizar el cóctel. Los profesionales lo saben bien. Para un resultado perfecto, encuentra la buena asociación entre contenido/continente. Algunos consejos para escoger con éxito:
- Un vaso estrecho permite concentrar los aromas mientras que con un vaso amplio los difuminarás.
- Un vaso de color sorprenderá. Con un vaso transparente, el ropaje se convierte en protagonista.
- Sirve las bebidas con aromas potentes utilizando un vaso macizo o utiliza un vaso fino y frágil para las recetas más delicadas.
4
RESPETAR LA DOSIS JUSTA
PARA CONTROLAR LA CANTIDAD DE ALCOHOL CONSUMIDO Y OBTENER UN AROMA EQUILIBRADO
Seguir la receta nos permite no sobrepasar la dosis de alcohol indicada. Unos pocos milímetros de más pueden perturbar el equilibrio de sabores. Un exceso de alcohol puede destruir vuestro placer.
Los gustos que queremos obtener con una receta suelen ser sutiles. Piensa en dosificar adecuadamente cada ingrediente. Visita la rúbrica El arte de dosificar para obtener más informaciones.
Seguir la receta nos permite no sobrepasar la dosis de alcohol indicada. Unos pocos milímetros de más pueden perturbar el equilibrio de sabores. Un exceso de alcohol puede destruir vuestro placer.
Los gustos que queremos obtener con una receta suelen ser sutiles. Piensa en dosificar adecuadamente cada ingrediente. Visita la rúbrica El arte de dosificar para obtener más informaciones.
5
CONTROLA LA TEMPERATURA
PARA REALZAR LOS SABORES DEL CÓCTEL
Se nos suele olvidar, pero más allá de los grados de alcohol, los grados Celsius también influyen en el gusto de un cóctel. A diferentes temperaturas, cada bebida revela sabores diferentes.
Controla la temperatura del cóctel, enfriando los vasos o añadiendo cubitos de hielo con cuidado. Y no dudes en utilizar un termómetro a vino para servir tus bebidas a una temperatura óptima.
Se nos suele olvidar, pero más allá de los grados de alcohol, los grados Celsius también influyen en el gusto de un cóctel. A diferentes temperaturas, cada bebida revela sabores diferentes.
Controla la temperatura del cóctel, enfriando los vasos o añadiendo cubitos de hielo con cuidado. Y no dudes en utilizar un termómetro a vino para servir tus bebidas a una temperatura óptima.
6
ASOCIAR LAS BEBIDAS CON ALIMENTOS,
PARA FAVORECER UNA DEGUSTACIÓN DISTENDIDA Y UN CONSUMO LENTO.
Para realizar una degustación con éxito, piensa en servir el cóctel con algo de comer. Si escoges bien tus platos, se acordarán a la perfección con la bebida y enriquecerán la degustación de nuevos sabores.
Asociar la bebida con comida te permitirá crear un ambiente distendido. Comer nos permite beber más lentamente. Además, comiendo reducimos la difusión de alcohol en la sangre, y por lo tanto la aparición de sus efectos.
¿Qué servir con cada cóctel?
Te presentamos todas nuestras ideas en www.cocktailsetcie.com.
Para realizar una degustación con éxito, piensa en servir el cóctel con algo de comer. Si escoges bien tus platos, se acordarán a la perfección con la bebida y enriquecerán la degustación de nuevos sabores.
Asociar la bebida con comida te permitirá crear un ambiente distendido. Comer nos permite beber más lentamente. Además, comiendo reducimos la difusión de alcohol en la sangre, y por lo tanto la aparición de sus efectos.
¿Qué servir con cada cóctel?
Te presentamos todas nuestras ideas en www.cocktailsetcie.com.
7
PREPARAR LAS PAPILAS GUSTATIVAS
BEBIENDO UN VASO DE AGUA ANTES DE LA DEGUSTACIÓN
¿Servir a tus invitados un vaso de agua antes de la degustación? ¡Buena idea! El agua es una bebida neutra que despierta la sensibilidad gustativa, y que además hidrata el organismo. ¡El paladar y la lengua estarán listos para la degustación!
Puedes aprovechar de este momento para proponer un test de degustación de aguas minerales.. ¡Nos olvidamos con frecuencia que ofrecen gustos variados!
Y para cambiar un poco, añade unas gotas de limón o unas rodajas de pepino para aromatizar el agua.
¿Servir a tus invitados un vaso de agua antes de la degustación? ¡Buena idea! El agua es una bebida neutra que despierta la sensibilidad gustativa, y que además hidrata el organismo. ¡El paladar y la lengua estarán listos para la degustación!
Puedes aprovechar de este momento para proponer un test de degustación de aguas minerales.. ¡Nos olvidamos con frecuencia que ofrecen gustos variados!
Y para cambiar un poco, añade unas gotas de limón o unas rodajas de pepino para aromatizar el agua.
8
TOMAR EL TIEMPO NECESARIO PARA APRECIAR
EL MOMENTO DE LA DEGUSTACIÓN CON PLENITUD
Para degustar, redescubrir sabores conocidos y dejarse sorprender por gustos novedosos, se necesita tiempo. El tiempo es la base del Slow Drinking. El tiempo necesario para intercambiar con los demás, compartir sensaciones, y saborear el instante, simplemente. Degustar una bebida alcohólica es un momento particular que requiere respetar ciertas etapas para apreciar todos sus sabores y sus sutilidades. Al hacerlo movilizaras la vista, el olfato, y por supuesto el gusto. Para despertar los sentidos, hay que ofrecerles el tiempo que se merecen. Para más información visita la rúbrica El arte de practicar/ saber degustar.
Para degustar, redescubrir sabores conocidos y dejarse sorprender por gustos novedosos, se necesita tiempo. El tiempo es la base del Slow Drinking. El tiempo necesario para intercambiar con los demás, compartir sensaciones, y saborear el instante, simplemente. Degustar una bebida alcohólica es un momento particular que requiere respetar ciertas etapas para apreciar todos sus sabores y sus sutilidades. Al hacerlo movilizaras la vista, el olfato, y por supuesto el gusto. Para despertar los sentidos, hay que ofrecerles el tiempo que se merecen. Para más información visita la rúbrica El arte de practicar/ saber degustar.
9
MOVILIZAR NUESTROS SENTIDOS Y LOS DE NUESTROS INVITADOS
PARA PRESTAR MÁS ATENCIÓN A NUESTRAS SENSACIONES
Estar atento a sus sensaciones significa utilizar los ojos, la nariz y las papilas simultáneamente, y saber escuchar lo que nos dicen. A menudo, cuando les prestamos atención, nos hacen descubrir una riqueza aromática que nos sorprende y que estimula nuestros sentidos! ¿La retrolfacción, os suena ? Es el mecanismo natural que permite a los aromas subir del paladar hacia la nariz, donde se encuentran los captores olfativos al expirar. Basta con un poco de entrenamiento para dominar este arte como un profesional! Describe tus sensaciones utilizando nuestro léxico El lenguaje y descubre el arte de practicar el Slow Drinking.
Estar atento a sus sensaciones significa utilizar los ojos, la nariz y las papilas simultáneamente, y saber escuchar lo que nos dicen. A menudo, cuando les prestamos atención, nos hacen descubrir una riqueza aromática que nos sorprende y que estimula nuestros sentidos! ¿La retrolfacción, os suena ? Es el mecanismo natural que permite a los aromas subir del paladar hacia la nariz, donde se encuentran los captores olfativos al expirar. Basta con un poco de entrenamiento para dominar este arte como un profesional! Describe tus sensaciones utilizando nuestro léxico El lenguaje y descubre el arte de practicar el Slow Drinking.
10
COMPARTIR IMPRESIONES
CON LOS NUESTROS
El placer existe para ser compartido. Reunirse y degustar juntos en un momento entrañable. Pero para describir nuestras sensaciones o comparar impresiones, se necesitan las palabras justas. Qué difícil es, a fin de cuentas, describir un sabor!
¿Azucarado, salado, amargo, ácido, picante, o astringente? Utiliza los perfumes de flores, frutas, especies, o de lo que ya conoces para evocador y comparar sabores.
Nuestro léxico El lenguaje te ayudará a expresar tus sensaciones.
El placer existe para ser compartido. Reunirse y degustar juntos en un momento entrañable. Pero para describir nuestras sensaciones o comparar impresiones, se necesitan las palabras justas. Qué difícil es, a fin de cuentas, describir un sabor!
¿Azucarado, salado, amargo, ácido, picante, o astringente? Utiliza los perfumes de flores, frutas, especies, o de lo que ya conoces para evocador y comparar sabores.
Nuestro léxico El lenguaje te ayudará a expresar tus sensaciones.