L’ARTE DI PRATICARE LO SLOW DRINKING
I PREPARATIVI
GLI INGREDIENTI
Una regola d'oro: cerca solo il meglio. La qualità, questa dà il gusto. Quindi, per avere il meglio dai cocktail, scegliamo gli ingredienti migliori.
IL MATERIALE Non c'è bisogno di avere tutta l'attrezzatura del barman professionista per iniziare. Ma ecco alcuni accessori che ti faciliteranno la preparazione:
Il dosatore : Un po' troppo alcol, o altro ingrediente, e il tuo cocktail è squilibrato. Pensaci la prossima volta, e compra un dosatore!
Il pestello : Molto utile per la preparazione di cocktail alla frutta, ti consente di pestare e di rivelare il sapore dell'ingrediente, semplicemente pestandolo.
Il cucchiaio lungo: Perfetto per mescolare la tua preparazione senza sporcati le dita !
Lo shaker : Seconda mano del barman, mescola gli ingredienti e i sapori. Attenzione: le bevande gassate non devono essere agitate nello shaker.
RACCONTA LA STORIA DEL TUO COCKTAIL Ogni cocktail ha qualcosa da raccontare: uno scrittore che ne aveva fatto il suo drink preferito, il bar di un hotel in cui è nato, o l'evento storico che ha contrassegnato la sua popolarità.
Per dare ancora più sapore al tuo cocktail, continua a raccontare la sua leggenda. Cerca l'aneddoto da raccontare ai tuoi ospiti e, di certo, penderanno dalle tue labbra!
Tutte le storie dei tuoi cocktail preferiti le trovi su www.cocktailsetcie.com
GLI INGREDIENTI
Una regola d'oro: cerca solo il meglio. La qualità, questa dà il gusto. Quindi, per avere il meglio dai cocktail, scegliamo gli ingredienti migliori.
IL MATERIALE Non c'è bisogno di avere tutta Non c'è bisogno di avere tutta l'attrezzatura del barman professionista per iniziare. Ma ecco alcuni accessori che ti faciliteranno la preparazione:
Il dosatore : Un po' troppo alcol, o altro ingrediente, e il tuo cocktail è squilibrato. Pensaci la prossima volta, e compra un dosatore!
Il pestello : Molto utile per la preparazione di cocktail alla frutta, ti consente di pestare e di rivelare il sapore dell'ingrediente, semplicemente pestandolo.
Il cucchiaio lungo: Perfetto per mescolare la tua preparazione senza sporcati le dita !
Lo shaker : Seconda mano del barman, mescola gli ingredienti e i sapori. Attenzione: le bevande gassate non devono essere agitate nello shaker.
RACCONTA LA STORIA DEL TUO COCKTAIL Ogni cocktail ha qualcosa da raccontare: uno scrittore che ne aveva fatto il suo drink preferito, il bar di un hotel in cui è nato, o l'evento storico che ha contrassegnato la sua popolarità.
Per dare ancora più sapore al tuo cocktail, continua a raccontare la sua leggenda. Cerca l'aneddoto da raccontare ai tuoi ospiti e, di certo, penderanno dalle tue labbra!
Tutte le storie dei tuoi cocktail preferiti le trovi su www.cocktailsetcie.com Très utile à la préparation des cocktails fruités, il vous permet d’écraser et de révéler la saveur de l’ingrédient, en l’écrasant, tout simplement. La grande cuillère : Parfaite pour mélanger votre préparation sans en avoir plein les doigts ! Le shaker : Deuxième main du barman, il mêle les ingrédients et les saveurs. Attention, les boissons gazeuses ne doivent pas être agitées au shaker. RACONTEZ L’HISTOIRE DE VOTRE COCKTAIL Chaque cocktail a quelque chose à raconter: un écrivain qui en avait fait sa boisson préférée, le bar d’un hôtel dans lequel il est né, ou l’évènement historique qui a marqué sa popularité. Pour donner encore plus de saveurs à votre cocktail, poursuivez sa légende. Cherchez l’anecdote à raconter à vos invités, et, c’est sûr, ils boiront vos paroles ! Toutes les histoires de vos cocktails préférés sont sur www.cocktailsetcie.com
L’ARTE DI PRATICARE LO SLOW DRINKING
LA GESTUALITÁ DA CONOSCERE
LA RICETTA E I SUGGERIMENTI
Un consiglio per avere successo con i tuoi cocktail: segui le nostre ricette alla lettera! Affinché i sapori siano equilibrati e per ritrovare il gusto della ricetta autentica, meglio evitare l'improvvisazione.
Visita il sito www.cocktailsetcie.com per ritrovare tutti i nostri suggerimenti di barman.
L'ARTE DEL DOSAGGIO Cocktail dall'equilibrio perfetto I gusti devono essere armoniosi, altrimenti la tua bevanda è rovinata! L'ideale sarebbe quello di munirsi di un dosatore, ma puoi anche utilizzare il tappo della bottiglia per misurare la dose esatta per realizzare la ricetta.
UN DOSAGGIO CONTROLLATO Tropo alcol nella tua bevanda e si rompe l'equilibrio dei sapori. Per trarre piacere dalla degustazione, devi rispettare la giusta dose!
LA DECORAZIONE Attira tutti gli sguardi curando la presentazione dei tuoi cocktail! Nella degustazione, anche l'occhio vuole la sua parte. Colori, consistenze, frutta intera o forma del bicchiere... ogni ricetta ha la sua propria estetica. Vieni a trovarci su www.cocktailsetcie.com per scoprire le nostre ricette e il video della loro preparazione.
LA RICETTA E I SUGGERIMENTI
Un consiglio per avere successo con i tuoi cocktail: segui le nostre ricette alla lettera! Affinché i sapori siano equilibrati e per ritrovare il gusto della ricetta autentica, meglio evitare l'improvvisazione.
Visita il sito www.cocktailsetcie.com per ritrovare tutti i nostri suggerimenti di barman.
L'ARTE DEL DOSAGGIO Cocktail dall'equilibrio perfetto I gusti devono essere armoniosi, altrimenti la tua bevanda è rovinata! L'ideale sarebbe quello di munirsi di un dosatore, ma puoi anche utilizzare il tappo della bottiglia per misurare la dose esatta per realizzare la ricetta.
UN DOSAGGIO CONTROLLATO Tropo alcol nella tua bevanda e si rompe l'equilibrio dei sapori. Per trarre piacere dalla degustazione, devi rispettare la giusta dose!
LA DECORAZIONE Attira tutti gli sguardi curando la presentazione dei tuoi cocktail! Nella degustazione, anche l'occhio vuole la sua parte. Colori, consistenze, frutta intera o forma del bicchiere... ogni ricetta ha la sua propria estetica. Vieni a trovarci su www.cocktailsetcie.com per scoprire le nostre ricette e il video della loro preparazione.
L’ARTE DI PRATICARE LO SLOW DRINKING
SAPER DEGUSTARE
Lo Slow Drinking è un' Arte della degustazione. Rispettando alcuni principi di base, scoprirai come degustare un cocktail come un professionista.
La vista: gli occhi sono i primi a gustare! Prima di portare il tuo bicchiere alla bocca, guarda il suo colore, la sua consistenza, la sua trasparenza. Sì, ci sei! La degustazione è già iniziata.
L’olfatto: Un sapore è anche un profumo. Prima di avvertirlo in bocca, respiralo, pregusterai gli aromi che compongono il tuo cocktail.
Il gusto: è giunto il momento di assaggiare il tuo cocktail. Inizia con un piccolo sorso e individua il primo gusto percepito. Secondo te, è piuttosto acido, amaro, zuccherato, dolce o leggermente salato?
Tutte queste sensazioni, tutte queste osservazioni, condividile con i tuoi ospiti. Inizia un momento di scambi e di convivialità. Per imparare a parlare correttamente, visita la sezione Il linguaggio.
E sul sito www.cocktailsetcie.com, ritroverai le ricette e saprai tutto sulle qualità organolettiche di ogni cocktail.
Lo Slow Drinking è un' Arte della degustazione. Rispettando alcuni principi di base, scoprirai come degustare un cocktail come un professionista.
La vista: gli occhi sono i primi a gustare! Prima di portare il tuo bicchiere alla bocca, guarda il suo colore, la sua consistenza, la sua trasparenza. Sì, ci sei! La degustazione è già iniziata.
L’olfatto: Un sapore è anche un profumo. Prima di avvertirlo in bocca, respiralo, pregusterai gli aromi che compongono il tuo cocktail.
Il gusto: è giunto il momento di assaggiare il tuo cocktail. Inizia con un piccolo sorso e individua il primo gusto percepito. Secondo te, è piuttosto acido, amaro, zuccherato, dolce o leggermente salato?
Tutte queste sensazioni, tutte queste osservazioni, condividile con i tuoi ospiti. Inizia un momento di scambi e di convivialità. Per imparare a parlare correttamente, visita la sezione Il linguaggio.
E sul sito www.cocktailsetcie.com, ritroverai le ricette e saprai tutto sulle qualità organolettiche di ogni cocktail. il.
L’ARTE DI PRATICARE LO SLOW DRINKING
ABBINA I TUOI COCKTAIL
Un cocktail deve essere ben accompagnato.
Quindi, dimentichiamoci le noccioline e serviamo ai nostri ospiti un piatto che si abbini ai sapori della bevanda!
Ne guadagnerai in convivialità e potrai prolungare il momento della degustazione.
Più ricco di gusto, e anche più sorprendente, l’idea di accompagnare un cocktail con un piatto significa offrire più piacere.
Ogni cocktail ha il suo matrimonio perfetto, e le ricette sono qui : www.cocktailsetcie.com.
Oltre al piacere gustativo, mangiare permette di rallentare la diffusione dell'alcol nel sangue. Ideale per godersi il momento più a lungo, ritardando gli effetti dell'alcol! Oltre al piacere gustativo, mangiare permette di rallentare la diffusione dell'alcol nel sangue. Ideale per godersi il momento più a lungo, ritardando gli effetti dell'alcol!
PER DEGUSTARE CORRETTAMENTE Se ogni bevanda ha un codice di degustazione, naturalmente non è casuale. Questo favorisce un consumo più controllato, e quindi un piacere di cui si può godere più a lungo.
La prima regola è quella di rispettare la dose. In un cocktail con o senza alcol, un corretto dosaggio è essenziale per rispettare l'equilibrio dei sapori. Alla fine, un po' come in cucina. La prima regola è quella di rispettare la dose. In un cocktail con o senza alcol, un corretto dosaggio è essenziale per rispettare l'equilibrio dei sapori. Alla fine, un po' come in cucina.
Quando si parla di bevanda alcolica, è anche molto utile conoscere la quantità di alcol consumato. Evitiamo gli eccessi, è meglio per la salute e per godersi il momento più a lungo.
IN PRATICA Per essere certi di avere la giusta quantità di alcol, misurala! Come un professionista, utilizza un dosatore, e offri ai tuoi ospiti cocktail perfettamente bilanciati.
Non hai un dosatore? Utilizza il tappo di una bottiglia, in genere contiene l'equivalente di 1 cl.
Un cocktail deve essere ben accompagnato.
Quindi, dimentichiamoci le noccioline e serviamo ai nostri ospiti un piatto che si abbini ai sapori della bevanda!
Ne guadagnerai in convivialità e potrai prolungare il momento della degustazione.
Più ricco di gusto, e anche più sorprendente, l’idea di accompagnare un cocktail con un piatto significa offrire più piacere.
Ogni cocktail ha il suo matrimonio perfetto, e le ricette sono qui: www.cocktailsetcie.com.
Oltre al piacere gustativo, mangiare permette di rallentare la diffusione dell'alcol nel sangue. Ideale per godersi il momento più a lungo, ritardando gli effetti dell'alcol!
PER DEGUSTARE CORRETTAMENTE
Si chaque boisson a un code de dégustation, ce n’est bien sûr pas dû au hasard. Cela favorise une consommation mieux maîtrisée, et donc un plaisir dont on profite plus longtemps.
La première règle est de respecter la dose. Dans un cocktail avec ou sans alcool, un bon dosage est essentiel pour respecter l’équilibre des saveurs. Un peu comme en cuisine finalement.
Quand on parle de boisson alcoolisée, c’est aussi très utile pour connaitre la quantité d’alcool consommée. On évite les excès, c’est bien meilleur pour la santé et pour profiter du moment plus longtemps.
EN PRATIQUE
Pour être sûr d’avoir la bonne quantité d’alcool, mesurez-la ! Comme un professionnel, utilisez un doseur, et vous proposerez à vos invités des cocktails parfaitement équilibrés.
Vous n’avez pas de doseur ? Utilisez le bouchon d’une bouteille, il contient généralement l’équivalent d’1 cl.