Una bevanda alcolica è semplicamente una bevanda che contiene più di una quantità minima di etanolo, chiamato anche alcol etilico.

Sia che si tratti di birra, vino, distillati o liquori, essi cominciano tutti con un processo chiamato fermentazione, vale a dire il risultato naturale della digestione degli zuccheri contenuti negli alimenti come la frutta, i cereali o altri amidi, ad opera dei lieviti. La fermentazione produce allora due sostanze: l’etanolo e il diossido di carbonio.

Per approfondimenti: responsibledrinking.org