Il Club Degli Slow Drinker
Patrick Serog
Noto medico nutrizionista francese, il dottor Patrick Serog ha uno studio medico nutrizionale.
Patrick Serog è anche consulente per grandi aziende agroalimentari e fa parte del polo di dibattito della Fondazione Alimentazione e Salute.
IN QUALITÁ DI NUTRIZIONISTA, COSA NE PENSA DEL MOVIMENTO SLOW DRINKING?
Mangiare lentamente permette di sentirsi sazi e appagati. La masticazione aiuta a ritrovare il sapore degli alimenti e a provare piacere, questo piacere che è assolutamente necessario per un equilibrio alimentare.
Imparare a bere obbedisce alle stesse regole. Se ci piacciono gli alcolici, dobbiamo imparare a degustarli in piccole quantità per trarne il massimo piacere, preservando al contempo la propria salute.
IN CHE MODO COSIGLIEREBBE DI PRATICARE LO SLOW DRINKING?
Per far sì che il piacere di una lenta degustazione duri più a lungo, esistono vari semplici modi: mettere abbastanza ghiaccio e mantenere la freschezza della bevanda durante tutta la degustazione, accompagnare il proprio cocktail con stuzzichini che si sposino perfettamente con gli aromi della bevanda, dissetarsi con acqua prima di iniziare a bere il proprio cocktail.
COME PROMUOVERE IL CONSUMO MODERATO DI BEVANDE ALCOLICHE?
L'apprendimento della degustazione degli alcolici e il rituale dei nostri comportamenti consente di moderare il nostro consumo di alcol. Infatti, non si beve per evadere. Beviamo alcol con moderazione per condividere momenti di convivialità in compagnia di un prodotto che amiamo degustare..