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Vino caliente especiado
12.12.18

Vino caliente especiado

Hoy en Slow Drinking os traemos una receta con olores y sabores navideños, perfecto para las fechas en la que nos encontramos. Prepara y disfruta de un vino caliente con frutas y especias que te sorprenderá.

Nº de Personas: 5
[1,4 unidades de alcohol]

Ingredientes

– 75 ml de vino tinto
– 20 gr de azúcar o edulcorante
– 2 hojas de laurel
– 5 vainas de cardamomo
– 8 clavos
– 2 ramas de canela
– 1 rama de vainilla
– 1 pizca de nuez moscada
– 1 granada con piel y semillas
– Piel de 1 lima, 1 naranja y 1 mandarina
– Zumo de medio limón y media naranja
– 2 cl de licor de café

Preparación

En una olla vierte todas las especias y frutas.

Añade el azúcar y calienta hasta que empiecen a salir los aromas.

Agrega un poco de vino hasta que cubra el azúcar y calienta removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva.

Incorpora el resto del vino, mezclando bien a una temperatura media sin dejar que llegue a hervir. Cocínalo a fuego medio-bajo durante 30 minutos, vigilando que no suba la temperatura.

Déjalo reposar, cuela todas las especias y guárdalo en un frasco o botella limpia.

¡Sirve y disfruta!

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